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Bienvenidos al mundo de la Cervecera Artesanal. Este libro los introducir al arte y a la ciencia de la elaboracin de las ms deliciosas cervezas que jams hayan probado. Seguramente se volver un hobby y quizs hasta un trabajo full time. Verdaderamente impresionarn a sus amigos y vern que elaborar buenas cervezas no es tan complicado como uno piensa. El objetivo de este libro es ensear las tcnicas paso a paso para lograr una buena elaboracin de cerveza. En la primera parte tendrn una introduccin con los mtodos de elaboracin de cerveza y aprendern las bases para que la misma les salga bien desde el primer intento. La segunda parte del libro ensea los siguientes conceptos: Identificacion y caracterizacion de la cerveza que se desea elaborar, determinar las cantidades y proporciones de la malta, determinar la cantidad y quimica del agua, determinar las cantidades y adiciones de lupulo, seleccin de la levadura y etapas de terminacin. El libro cuenta adems con un recetario completo de las cervezas ms populares a nivel mundial, con el detalle de cada ingrediente necesario para su preparacin. Les deseo una buena elaboracin y degustacin de cerveza! Salud!
